|
| |
|
На главную - Интерьер
Родом из ПровансаРыбный ресторан в большей степени, чем прочие, место семейное, куда чаще приходят хорошо покушать, нежели повеселиться от души. Именно поэтому, вопреки ожиданиям, в Буйабесе нет немыслимых золотых кресел, китчевых жар-птиц и пятиметровых люстр с многотысячными подвесками. Мастер по части удивления, Андрей Цыганков работает в пределах коричнево-белой гаммы. Но не из двух цветов, а из сотен их оттенков. Молочный, сметанный, сливочный, кофейный, цвет корицы, кофе, шоколада... Среди почти гастрономически поданных цветов о рыбе напоминают только золотисто-оранжевый натуральной кожей такого цвета обита колонна и чуть светлее красной икры оттенок люстр из муранского стекла Архитектора Андрея Цыганкова сегодня иначе как снайпером московского ресторанного дизайна не называют. Каждый вышедший из его мастерской объект минимум модная точка, максимум сенсация. Эта же судьба ожидает и рыбный ресторан хай-класса Буйабес , пропагандирующий средиземноморскую культуру стола из морепродуктов. Но, в отличие от предшественников, он удивляет не пышной замысловатостью, а простотой планировки, сдержанностью декора и предельной домашностью . Весь он, как и заявленное в название ресторана блюдо, будто родом из Прованса: сдержанный, изысканный, монохромный Цыганков один из немногих, кому удается не просто подчинить освещение и фактуры общей задаче, но и сделать это непринужденно и без повторений. На всех объектах он использует исключительно натуральные материалы и только высшей пробы . В Буйабесе архитектор идет еще дальше и обшивает барную стойку и лестничные поручни полосатым зебрано, колонны, перегородки, ограждения и винный шкаф палисандром, покрытым скользящей рояльной полировкой, а задник бара оформляет плитой из оникса. Дуб под венге для меня так же невозможен, как и керамогранит под дерево, говорит Цыганков. Мы можем обмануть свое сознание, но не природу. Только настоящие материалы передают правильные тактильные ощущения . Впервые отказавшись от фактурных покрасок, он использует домашние обои, которые больше напоминают выполненные на заказ постеры или вручную отлитую бумагу с заломами и помятостями. Нам не хотелось отказываться от лепнины, которая идет по карнизу и потолкам, продолжает архитектор, но за пятьдесят лет своего существования она потеряла четкость рельефа и почти растворилась под десятками слоев краски . Поэтому с исторической точностью он воссоздает ее заново Буйабес построен на точном сочетании пропорций, света и фактуры. Автор проекта будто заостряет пространство: возводит антресоль, надстраивает вдоль витрин подиумы, ставит прозрачную стену между кухней и залом чтобы посетители могли наблюдать процесс приготовления блюда. Так обогащенный дополнительными объемами Г-образный зал обретает внятную структуру, где каждая функция учтена, каждое место продумано Автор проекта Андрей Цыганков: Как показывает опыт, все заказчики формулируют задачу одинаково заказывают интерьер, который должен стать номером один в городе . Этот проект не стал исключением. Если же говорить непосредственно об идее оформления Буйабеса , то отправной точкой здесь стала мебель. Точнее, два красивых комода из палисандра и кожи питона, привезенные владельцами ресторана из Парижа. И у нас родилась идея продолжить палисандр в интерьере Как и любой дорогой ресторан, в котором десерт подают после трюфелей и фуа гра, Буйабес заведение вечернее, где важен мягкий приглушенный свет. Его рассеивают многочисленные светильники, подобранные с ювелирной точностью. Это люстры из оранжевого венецианского стекла со стразами, подсвеченные постоянно меняющими цвет светодиодными светильниками, неоклассические торшеры от дизайнера Марселя Вандерса, абажуры которых украшены принтами с полотен Рембрандта и упакованы в пластиковые чехлы. Конечно, свет на первом месте! восклицает Цыганков. Без правильного света ресторанный интерьер умирает, утрачивает свою главную функцию моделировать настроение человека
 Архитектура церквей. Остров в поднебесье. Невесомый дом. «Большой скачок» Филиппа Сельва. Дворец эмиров.На главную - Интерьер |
